Fiche technique Cuvée des Pierre rouge

Encépagement Niellucciu, Élégante, Syrah

Vinification 24h en chambre froide, fermentation de 15 jours à 26°C avec deux remontages par jour en cuve inox.

Élevage 1/3 en foudre de bois et 2/3 en cuve inox durant 12 mois.

Profil aromatique Robe : soutenue, légèrement tuilé. Nez : complexe de fruits rouges bien murs Bouche : fruits rouges frais avec une pointe de violette. Les tanins sont souples et soyeux

Commentaires Servir entre 12° et 15°C