Fiche technique Biancu Ghjentile

Encépagement Biancu Ghjentile 100%

Vinification 24h en chambre froide, Pressurage direct, Débourbage naturel à 16°C, fermentation alcoolique à 18°C, 100% en fûts de 500 litres.

Elevage 100% en fûts de 500 L

Profil aromatique Le Biancu Ghjentile s’exprime par des arômes de fruits à noyau tel que l’abricot ou la pêche et garde une pointe d’agrume pour révéler la fraîcheur de vieux cépages. En bouche, un vin rond et gras, du fruit et de la gourmandise avec une finale délicate.

Commentaires Servir entre 10° et 13°C