Fiche technique Amphore Vermentinu

Encépagement Vermentinu 100%

Vinification 24h chambre froide, éraflage, 2 pigeages par jour pendant 4 à 5 semaines, fermentation malolactique.

Élevage Environ 4 à 5 mois en amphore d’argile, 1 g/hl de SO2 à la mise en bouteille.

Profil aromatique Robe : orangée. Nez : orange amère, noix. Bouche : puissante et persistante avec des tanins fins gardant une belle vivacité, dominante agrumes, orange amère, mentholé, noix très complexe.

Commentaires Ne se conserve pas et ne se consomme pas frais mais à température ambiante