Amphore Rouge
vins rougesFiche technique Amphore Assemblage
Encépagement Niellucciu 100%
Vinification Passage en chambre froide pendant 24H, éraflage, 2 pigeages par jour pendant 4 à 5 semaines.
Élevage Environ 12 mois en amphore d’argile, 1 g/hl de SO2 à la mise en bouteille.
Profil aromatique Robe : rubis intense. Nez : puissant et harmonieux. Bouquet aromatique complexe aux notes d’épices et de fruits noirs très mûrs. Bouche : puissante, profonde avec des tanins souples et bien fondus.
Commentaires Sans sulfite, non collé, non filtré