B.G : l’équilibre et la brillance

Le Biancu Gentile est arrivé en 2014 dans le vignoble du Clos Canereccia (0,35 ha surgreffés).

Cépage autochtone, il est originaire de la région de Sartène en Corse. C’est un cépage sensible au maladie, qui aime les climats chauds et ensoleillés, les terres argileuses et calcaires. La couleur des baies, grosses et rondes, à maturité varie de l’ambre au verdrâtre. Les feuilles très vertes de ce cépages le distingue des autres dans les rangs.

La pulpe du Biancu Gentile est très sucrée. Cette variété de cépage donne des vins très aromatiques qui peuvent parfois manquer d’acidité. Des vins aux arômes floraux et de fruits confits que l’on peut retrouver dans la cuvée 100% Biancu Gentile du Clos Canereccia.

Les vins issus de ce cépages s’accordent généralement avec des plats fins, des poissons ou des fruits de mer ou encore des fromages à pâte mole.