Le Vermentinu

Ancien cépage vraisemblablement né en Anatolie (Turquie), puis amené en Italie par les commerçants génois en passant par la côte Turque. Sa culture s’est ensuite développée en Grèce, en Italie, en Sardaigne et en Corse. Il occupe aujourd’hui une grande place dans les vins blancs méditerranéens.

Ce cépage est relativement productif et régulier. S’adaptant à tous types de sols, on obtient de lui le meilleur sur des coteaux peu fertiles et sous un climat chaud et ensoleillé.

Appelé aussi Malvoisie ou Rolle dans d’autres régions viticoles, le Vermentinu donne des vins de très haute qualité : très typé, aux arômes floraux forts. Il est le cépage principal de toutes les AOC blancs de Corse.

Ses arômes sont souvent marqués par l’aubépine, les notes florales, le pamplemousse, la poire, la pomme, la noisette, l’abricot, …

À découvrir : Cuvée des Pierre 2016, Clos Canereccia 2016 et Cuvée Amphore Blanc 2016